Geriausi Hošimino restoranai, Vietnamas

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:44

Ho Chi Minh City yra pakankamai didelis, kad patenkintų nuolankų gatvės maistą, pvz., com tam, pho ir banh mi, arba prašmatnias kavines ir prabangius restoranus. Keliautojai į pietinę Vietnamo sostinę puikiai pietauja turėdami bet kokį biudžetą, nesvarbu, ar jie gatvėje šliūkšnoja makaronus, ar mėgaujasi keturių patiekalų europietišku patiekalu iki pat dangaus restorane.

Restoranas „Vietnam House“

Šefas Luke'as Nguyenas, Australijoje gimęs garsus virėjas, vadovauja šio prabangaus restorano komandai, siūlančiam šiuolaikinius vietnamietiškus patiekalus iš šiaurės į pietus. Tradiciniai patiekalai atgyja šefo Luko rankose. Pavyzdžiui, jo cha gio (pavasario ritinėlių) žaidime naudojamas keptas omaras ir medžio ausų grybai. Jo banh xeo (vietnamietiški blyneliai) puikuojasi su Iberico kumpiu ir krabų mėsa. O troškintas wagyu jautienos skruostas, kurį būtina užsisakyti, naudojamas vietnamietiško skonio pagrindus, kad sudomintų valgytojus.

Mien Ga Ky Dong

Šis erdvus, bet nepretenzingas restoranas skirtas vištienos patiekalams patiekti įvairius paukštienos patiekalus nuo pho mien ga (vištienos pho) iki vištienos kulšelių salotų iki makaronų iš pupelių ir vištienos sriubos. Žinoma,pho – didelio dydžio dubuo su makaronais, vištienos mėsa ir vištienos sultinyje skendinčiais aromatiniais produktais – yra laidos žvaigždė. Tiesą sakant, vietinė jų pho mien ga paklausa išlaikė Ky Dong beveik pusę amžiaus, nuo tada, kai jis buvo kuklus gatvės foto prekystalis. Darykite taip, kaip daro vietiniai, ir užsisakykite stiklinę cukranendrių sulčių, kad nuplautumėte sklypą.

La Villa

Įsikūręs atnaujintoje kolonijinėje viloje 2-ajame rajone, „La Villa“sukuria elegantišką vakarienės patirtį, kuriai vadovauja vyro ir žmonos komanda. Kol Tina Trang Pham vadovauja biurui, šefas Thierry Mounonas parengia netradicinį meniu, kuriame klasikinės prancūzų technologijos ir ingredientai derinami su vietnamietiškais prieskoniais ir nuojauta.

La Villa valgytojai gali pasirinkti sėdėti jaukioje valgomojo salėje arba lauke prie baseino. Galimi a la carte užsakymai, tačiau nustatyti meniu yra puikus būdas gauti gerą vertę iš La Villa patirties.

Banh Mi Hoa Ma

Kas gali būti geresnis būdas mėgautis mėgstamu vietnamietišku gatvės maistu, nei valgyti jį tiesiog gatvėje? „Banh Mi Hoa Ma“palei Cao Thang kelią aptarnauja lankytojus tiesiai ant šaligatvio, su dviem klasikinio vietnamietiško sumuštinio variantais.

Užsisakykite jų klasikinį banh mi op la, kurio pavadinimas siejasi su kiaušiniu interjeru ("op la" kilęs iš prancūziško žodžio "oeufs au plat" arba saulėtomis pusėmis į viršų nukreiptus kiaušinius). Sumuštinis tiekiamas su dviem kiaušiniais, kaip noritepusė. Kiaulienos paštetas ir kava yra neprivalomi, bet labai rekomenduojami. Maistas pigus, kainuoja ne daugiau kaip 50 000 dongų už vieną užsakymą.

Hum Vegetariškas

Hum pavadinimas kilęs iš įprastos meditacinės frazės, o toks dėmesingumas įsilieja į raminantį restorano interjerą ir gerai apgalvotą meniu. Vietnamiečiai turi senas vegetariškų patiekalų tradicijas, tokias kaip tofu fermentuotų pupelių padaže, aštrios grybų salotos su skrudintais ryžiais ir pomelo salotos. Restoranas taip pat siūlo puikų alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų sąrašą. Hum taip pat tinka veganams, o meniu išskiriami veganiški ir vegetariški patiekalai.

Com Tam Ba Ghien

„Grand Slam“com tam suon nong garsėjantis „Com Tam Ba Ghien“nesustoja patiekdamas šį ikoninį vietnamietišką komfortišką maistą. Be kiaulienos kotleto ant pigių ryžių, gausite masinį (pagal Vietnamo standartus) keptą kiaulienos gabalėlį, sveiką ryžių porciją, saulėtą pusę kiaušinių, vietnamietišką mėsą, susmulkintą kiaulienos žievelę ir mėsą ir garnyras nuoc cham (saldus žuvies padažas)

Restoranas yra gana nepretenzingas – šiek tiek daugiau nei prekystalis, esantis atokiau nuo turistinio rajono, bet tai geriausia vieta apsilankyti com tam, jei norite autentiškos patirties.

Xien Khe

Prisėskite šioje ant grotelių keptų jūros gėrybių užkandinėje su vaizdu į Nhieu Loc-Thi Nghe kanalą ir jūsRaskite vieną geriausių alaus ir maisto vietų mieste. Vietnamietiškas alus tampa dar geresnis, kai derinamas su šviežiomis jūros gėrybėmis, kepamas ant grotelių pagal užsakymą. Vietiniai specialieji pasiūlymai apima ant grotelių keptą aštuonkojį; keptos sraigės; ant grotelių keptos austrės; ir krevečių ant iešmelių. Meniu nėra nieko įmantraus, bet viskas šviežia, naujai paruošta ir greitai patiekiama. Tikimasi išleisti apie 800 000 dongų už kelias valandas čia pavalgyti keturiems.

Ba Ba

Ba Ba bendrasavininkai Fabienas ir Trangas atidarė savo restoraną, norėdami pristatyti šiaurės Hanojaus virtuvės patiekalus Hošiminui. Meniu žvaigždė yra šiaurietiškas makaronų patiekalas iš bun bo nam bo. Kiekvienas užsakymas gaminamas šviežias: česnakuose ir citrinžolėse kepta jautiena, ryžių makaronai, kepti askaloniniai česnakai, žalios papajos ir žemės riešutai – visa tai su reikiamu kiekiu sriubos sultinio. Kitas šiaurės mėgstamiausias, kurį verta išbandyti, yra šiaurietiško stiliaus nem ran arba kepti pavasariniai vyniotiniai, naudojant Hanojaus ryžių popierių.

„Ba Ba“vietnamiečių kalba reiškia „močiutė“, nes savininkai tikisi sukelti tam tikrą kartos nostalgiją su paprastu, bet skaniu maistu, kuris patiekiamas vietoje. „Ba Ba“viskas čia pat – iki kaimiškų akinių ir plastikinių kėdžių.

Oc Oanh

4 rajone yra garsioji miesto Vinh Kanh gatvė (Jūros gėrybių gatvė), kurioje kioskuose ir restoranuose nuo sutemų iki ankstyvo ryto galima įsigyti šviežių jūros gėrybių. Sraigės yra didelė Seafood Street meniu dalis, o spalio mėn„Oanh“yra viena iš geriausių parduotuvių, norinčių paragauti.

Nuo 13 val. ir baigiant vidurnaktį, Oc Oanh tiekia įvairų sraigių ir jūros gėrybių meniu ant žemų stalų Vinh Kanh gatvėje. Purvo vijoklinės sraigės yra populiarus pasirinkimas, dažniausiai kepamos kokoso karyje ir patiekiamos su ryžiais. Kitu atveju sraiges (ar kitus meniu elementus) galite patiekti keptas, troškintas, keptas ant grotelių arba užpiltas bet kuo – nuo citrinžolės iki čili padažo.

Kieu Bao

Bun thit nuong (vermišelių makaronai su ant grotelių kepta mėsa) nesunku rasti, nes jis parduodamas beveik kiekviename gatvės kampe, tačiau tik nedaugelis vietų tai daro gerai, todėl Kieu Bao išsiskiria. Ši franšizė parduodama keliose Hošimino vietose ir siūlo savo vardo patiekalą išalkusiems vietnamiečiams ir smalsiems turistams, tačiau populiariausia vieta yra netoli Bui Vien pėsčiųjų gatvės.

Bun thit nuong patiekiamas su cha gio (pavasariniais suktinukais), šviežiomis daržovėmis ir nuoc mam (žuvies padažo) lėkštėmis, nors Kieu Bao nuoc mam ant jūsų stalo yra milžiniškuose kibiruose!

Saigon Retro Cafe

Vietiniai mėgsta nostalgiją beveik taip pat, kaip ir šviežiai paruoštą kavą, o „Saigon Retro Cafe“tiekia tiek daug. Įsikūręs virš Vinmart būtiniausių prekių parduotuvės, „Saigon Retro“siūlo galimybę leisti laiką žaviai netvarkingoje kavinės interjere arba balkone, iš kurio atsiveria šurmuliuojančios miesto gatvės vaizdas.

Galite užsisakyti pieniškos Saigono kavos (ca phe sua da) kartu su nemokamubesisukantis sausainis vadinamas banh tai heo. Senovinė netvarka kavinėje – seni plakatai, knygos, senoviniai fotoaparatai, net retro telefonai – papildo džiazo muziką ir jaukią kavos šilumą, sukuria atpalaiduojančią atmosferą, kurią sunku pasiekti šurmuliuojančiame Hošimine.

EON51

Galite mėgautis puikiu europietiško stiliaus maistu 650 pėdų aukštyje EON51. su tikslu suderinti! Įsikūręs aukščiausiame Hošimino pastate, EON51 buvo sukurtas taip, kad pabrėžtų vaizdą, todėl kiekvienas stalas turi prieigą prie vaizdo, matomo pro restorano langus nuo grindų iki lubų.

Pietautojai gali rinktis vakarietiškos ir azijietiškos virtuvės zoną. Pietaujantys, ieškantys daugiau privatumo ir dar geresnio vaizdo, gali rezervuoti staliuką antresolėje. Norėdami pavalgyti, valgytojai taip pat gali užsisakyti iš plataus vyno sąrašo, kuriame yra daugiau nei 300 etikečių.