Geriausi restoranai Rolyje, Šiaurės Karolinoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:33

Rolis, Šiaurės Karolina, garsėja puikiais muziejais, aukščiausio lygio mokslinių tyrimų universitetais, parkais ir žaliosiomis erdvėmis bei rūšinio alaus scena. Dar vienas geriausias piešinys? Jo maistas konkuruoja su bet kurio pietryčių miesto maistu. Nors pietūs gali rasti nemažą dalį pietų klasikos, pavyzdžiui, Rytų Karolinos kepsnių ir sausainių bei padažo, miestas siūlo kažką kiekvienam: ypatingoms progoms skirtų vietų, ramių kaimynystės restoranų, veganiškos virtuvės patiekalų ir tarptautinių patiekalų. O miestui, kuriame nėra jūros, Rolis turi stebėtinai daug jūros gėrybių užkandžių, nesvarbu, ar trokštate austrių ant pusės lentynos, ar keptų jūros gėrybių bokšto.

Nuo senosios mokyklos kepsnių restorano „Angus Barn“iki apdovanojimus pelniusio šiuolaikinio restorano „Poole's“– čia yra 16 geriausių Rolio restoranų.

Crawford & Son

Scottas Crawfordas, penkis kartus Jameso Beardo fondo pusfinalio dalyvis už geriausią šefą: Southeast, sukūrė geriausią prieinamą kaimynystės vietą Crawford & Son. Įsikūręs istoriniame Ąžuolyne, jaukus restoranas demonstruoja jo aistrą puikiam pietums be jokio šurmulio. Paimkite paprastus salyklinius kviečių rutuliukus – apibarstytus jūros druska ir patiekiančius šiltus su sodraus Hikoro sviesto šonine – arba vasarinį melioninį gaspačą, papildytą gausiu švelnaus mėlynojo krabo padažu irjalapeno pipirai. Nors meniu keičiasi sezoniškai, kokybė yra išskirtinė ištisus metus.

Girland

Garland savininkė ir šefė Cheetie Kumar yra roko žvaigždė. Tiesiogine prasme. Kai ji nevykdo savo trio miesto centre – kiti du yra nepriklausomos muzikos vieta KINGS ir intymus baras „Neptunes Parlour“, ji groja ir koncertuoja kaip gitaristė su savo grupe „Birds of Avalon“.

Eklektiškas restorano meniu semiasi įkvėpimo iš jos gimtosios Indijos ir kitų Azijos virtuvių bei jos priimtų pietų skonių. Jų valgiaraštis keičiasi sezoniškai, bet galite tikėtis dalytinų mažų lėkščių, pvz., Szechuan marinuotų vietinių ropių ir traškių ryžių Papdi chaat su paveldimais lauko žirniais, taip pat didelių lėkščių, tokių kaip citrinžolės krūtinėlė kokoso padaže.

Oakwood Pizza Box

Raskite gabalėlį Didžiojo obuolio Rolyje šioje picerijoje, priklausančioje Niujorko vietiniam gyventojui Anthony Guerra. Sukurkite savo 18 colių pyragą su b altu arba raudonu padažu ir priedais nuo kotletų, dešros ir šoninės iki alyvuogių, paprikų ir grybų. (Picas taip pat galima pjaustyti). Restorane siūlomas alaus ir vyno pasirinkimas, taip pat kokteiliai, tokie kaip Campari ir soda bei Aperol purslai.

Poole's

Kai 2007 m. atsidarė ši apdovanojimus pelniusios virėjos Ashley Christensen šiuolaikiška užkandinė, ji padėjo atgaivinti tuomet snaudžiantį miesto centrą. Kadaise „Poole's“buvo vietinė pyragų parduotuvėišlaikė savo originalią dvigubą pasagos juostą ir raudonos odos banketus, o pridėjo daugiau šiuolaikiškų elementų, pavyzdžiui, savo firminio freskos lentos meniu. Maistas yra senų ir naujų derinys su šiuolaikinėmis pietietiškomis klasikomis, kurios pabrėžia sezoninius ingredientus. Išskirtinių yra makaronai au gratin, gaminami iš trijų rūšių sūrio, pabarstyti jūros druska ir pagaminti broileryje.

Profesionalų patarimas: restoranas nepriima rezervacijų, o eilės susidaro likus pusvalandžiui iki jo atidarymo 17 val.

Jose & Sons

Kaip rodo pavadinimas, šiai šeimai priklausančiai Warehouse District vietai vadovauja patriarchas Jose Ibarra ir du jo sūnūs Charlie ir Hector. Maistas susilieja vyresniosios Ibaros gimtosios Meksikos ir pietinės Meksikos skonius, pavyzdžiui, troškintų žaliųjų tamalų ir kesadilijų, pagamintų iš vietinių daržovių. Nors bare gausus burbono ir tekilos pasirinkimas yra puikus, jei norite, kad jis nebūtų girtas, namuose pagaminta horchata yra puiki.

42nd Street Oyster Bar

Kadaise 42-ojo dešimtmečio bakalėjos parduotuvė, kurioje buvo prekiaujama austrėmis ir pilstomu alumi, 42nd Street Oyster Bar yra vienas seniausių miesto jūros gėrybių restoranų su nostalgišku dekoru. Išsamus meniu yra nuo neapdorotų baro patiekalų, tokių kaip austrės ant pusės lukšto ir krevečių kokteiliai, iki keptų jūros gėrybių bokštelių, jūros gėrybių makaronų ir banglenčių bei velėnos lėkščių. Išbandykite 42-ąjį St. Platter, kurį sudaro Cajun svieste ir česnakuose troškintos krevetės ir šukutės, taip pat jūsų pasirinktos keptos krevetės. Restorane taip pat yraplatus vynų sąrašas – gausus drąsių Kalifornijos kabernetų ir traškių rieslingų – penktadienio ir šeštadienio vakarais siūlo gyvą muziką.

Cortez

Šioje Glenwood Avenue jūros gėrybių vietoje, kuriai vadovauja Jose ir Sons broliai Ibarra, sklandžiai dera meksikietiški ir amerikietiški skoniai. Jūros gėrybės kiekvieną rytą pristatomos šviežios iš Karolinos pakrantės, todėl jums patinka tokie patiekalai kaip Šiaurės Karolinos gelsvapelekis tunas, patiekiamas su Sriracha majonezu ir keptais žaliais pomidorais. Nemiegokite ant cevičių ar austrių: pastarosios kainuoja tik 1 USD per laimingą valandą, antradieniais–sekmadieniais.

Angus Barn

Ieškote senos mokyklos aukščiausios klasės kepsnių restorano? Eikite į Angus Barn, esantį dideliame tvartų komplekse visai šalia miesto. Be devynių skirtingų kepsnių gabalų, meniu yra jūros gėrybių, šonkauliukų ir vegetariškų patiekalų, taip pat platus vyno ir aukščiausios kokybės cigarų sąrašas. Prieš vakarienę atsigerkite ar pasimėgaukite naktinėmis kepuraitėmis, apsilankykite „The Wild Turkey Lounge“, kokteilių bare su pliušinėmis odinėmis sofomis, gyva muzika ir didžiausia pasaulyje privačia Wild Turkey grafinų kolekcija.

Didysis Edas

Norėdami pietų klasikos ir pusryčių visą dieną, eikite į šią Rolio įstaigą. Trijose vietose, įskaitant pirminį miesto turgaus forpostą, jūs niekada toli nuo gausių sviestinių sausainių, kaimiško kumpio su raudonų akių padažu, pyragaičių, kepto šamo ir kitų regioninių patiekalų. Šonai, nuo sviesto pupelių iki ropių žalumynų, yra puikūs kaipgerai.

Grožinės literatūros virtuvė

Jei laikotės augalinės dietos, bet vis tiek norite mėgautis pietietiškais patiekalais, išbandykite „The Fiction Kitchen“– veganišką / vegetarišką vietą Rolio centre. Pagrindiniai meniu akcentai yra traški kepta „vištiena“ir vafliai su rukola ir klevų sirupu, taip pat „Seitan“krūtinėlė ir veganiškas pimento sūris. Restorane taip pat siūloma daug lengvesnių užkandžių, įskaitant salotas, sriubas, sumuštinius ir pasigaminkite savo dubenis.

Duobė

Jokia kelionė į Šiaurės Karoliną neapsieina neparagavus jos garsiosios kepsninės. Išbandykite „The Pit“, esantį restauruotame XX a. ketvirtojo dešimtmečio sandėlyje miesto centre, kuriame siūlomos krūtinėlės, plėšytos kiaulienos, keptos vištienos, kūdikių šonkauliukų ir kitos rūkytos mėsos lėkštės. Jūsų užsakymas? Susmulkinti BBQ, švelnūs Rytų Šiaurės Karolinos stiliaus užuominos, apipilti firminiu acto padažu. Kol laukiate valgio, padalykite užkandžius, pvz., keptuvėje keptą kukurūzų duoną ir keptus pimento sūrio rutuliukus, arba užsisakykite gėrimų iš gausiai aprūpinto baro.

Second Empire restoranas ir taverna

Second Empire restoranas ir smuklė, esanti istoriniame XIX a. pabaigos namo centre, yra puikus restoranas ypatingoms progoms. Šiuolaikinis amerikietiškas valgiaraštis pasižymi prancūzų ir pietų įtaka, įskaitant traškią „Pepsi-Cola“kiaulienos papilvę, patiekiamą su pikantišku žolelių kremu ir rūkytu upėtakiu. Mėgstate pasivaišinti? Rezervuokite virėjo stalą, kuriame yra nuo dviejų iki aštuonių vietų ir kuriame yra kelių patiekalų patiekalas su vyno deriniais. Jei norite patirti įprastesnę patirtį, išbandykiterestorano taverna – jaukus kokteilių baras, kuriame siūlomi nedideli užkandžiai ir geriausi miesto martiniai.

J. Betski's

Šis vokiečių ir lenkų restoranas miesto centro Seaboard stotyje tiekia Rytų ir Vidurio Europos klasikinius patiekalus su šviežiais ingredientais iš vietinių ūkių. Užkandžius pradėkite nuo skrudintų burokėlių salotų su krienų varške arba rūkytos jautienos ir kiaulienos kielbasa – šeimos receptas – su raugintais kopūstais ir aštriomis garstyčiomis. Vakarienės išskirtinumas yra traškus antienos patiekalas, patiekiamas su šiltomis kopūstų, obuolių ir garstyčių salotomis. Nepraleiskite tokių desertų kaip šokolado ir lazdyno riešutų pyragas su jūros druska, karamele ir traškia šonine.

Lee virtuvė

Gaukite geriausius iš abiejų pasaulių „Lee's Kitchen“, kuriame tiekiami jamaikietiški pagrindiniai patiekalai (vištienos ir ožkų karis) bei pietų klasika (kepta vištiena ir kūdikių šonkauliukai) abiejose Rolio vietose. Nepraleiskite šonų – gausių ryžių ir žirnių, gysločių, cukruotų jamsų, makaronų ir sūrio, taip pat didelio Jamaikos gazuotų gėrimų pasirinkimo. Restorane taip pat yra maisto sunkvežimis, kuris važinėja po Triangle rajoną ir siūlo daugybę tų pačių firminių patiekalų.

Šventojo Žako prancūzų virtuvė

Neapsakomame North Ridge prekybos centre esantis intymus ir elegantiškas Saint Jacques yra vienas iš paslėptų miesto brangakmenių. Tikėkitės glausto prancūzų klasikos meniu: pagalvokite apie bœuf bourguignon, foie gras, escargots ir anties à l'orange, taip pat prancūziškų vynų, kokteilių, aperityvų ir virškinimo patiekalų pasirinkimą. Nepraleiskite prix fixe trijųkurso sekmadienio priešpiečiai, kurie kainuoja 35 USD už jūsų pasirinktą nedidelę lėkštę, pagrindinį patiekalą ir desertą.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Be didelės burbonų ir viskių kolekcijos, šiame Šiaurės Rolio restorane patiekiamas modernus, minią džiuginantis pietietiškas komfortiškas maistas. Nuo užkandžių, pavyzdžiui, virtų žemės riešutų humuso ir pimento sūrio apkepų iki makaronų ir sūrio keptuvės, sočių sumuštinių ir didelių lėkščių, pavyzdžiui, krevečių ir kruopų, meniu rasite kiekvienam. Apsilankykite vietoje esančioje mažmeninės prekybos parduotuvėje ir įsigykite maisto, dovanų ir kitų prekių iš vietinių tiekėjų.