Hacienda Buena Vista kavos plantacija Puerto Rike

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:58

Kelionė į Hacienda Buena Vista yra reta patirtis įvairiais būdais. Kalnuose tarp Ponce ir Adjuntas įsikūrusi tai viena iš penkių veikiančių kavos plantacijų pasaulyje, kuri iki šiol veikia naudodama vandens energiją.

Be natūralaus grožio ir nuostabių struktūrų, Hacienda Vista eksponuojamas inžinerijos stebuklas primena paprastesnius laikus, kai dėl vandens energijos ši plantacija tapo viena turtingiausių Puerto Rike.

Bendra informacija

Hacienda Buena Vista yra į šiaurę nuo Ponce miesto, palei Carretera 123, Corral Viejo kaimynystėje. Ekskursijos anglų kalba vyksta nuo trečiadienio iki sekmadienio arba pagal susitarimą. Hacienda yra Puerto Riko gamtosaugos fondo saugoma gamtos teritorija.

XIX amžiaus inžinerijos stebuklas

Hacienda Buena Vista arba Hacienda Vives, kaip ji taip pat buvo vadinama, buvo įkurta 1833 m. Salvador Vives. Hacienda iš pradžių buvo skirta tiekti maistą vergams, dirbusiems netoliese esančiose žemėse, ir prasidėjo kaip kukurūzų malūnas. Ji persikėlė į kavą, kai trečioji Vives šeimos karta (Salvadoras Vivesas Navarro) įsigijo mašinas ir konstrukcijas, reikalingas pelningoms pupelėms pasodinti. Įbe to, plantacijoje buvo auginama kakavos ir achioto arba anato sėklos.

Tačiau „Hacienda“turėjo daug pastangų. Vivesų šeima norėjo panaudoti vandens energiją, bet galėjo tai padaryti tik su sąlyga, kad vanduo švarus bus grąžintas į Kanų upę. Kad tai išspręstų, šeima pastatė 1 121 pėdų mūrinį kanalą (vėliau padengtą cementu, kad jį apsaugotų) ir nedidelį akveduką, kuriuo upės vanduo buvo nukreiptas į malūnus. Išradingas dizainas buvo išlenktas, kad būtų palengvintas vandens tekėjimas, o vanduo buvo filtruojamas prieš jam pasiekiant pastatus dekantavimo baku.

Ekskursija nuves jus iš 19-ojo amžiaus Vives šeimos namų, kuriuose vis dar išlikę originalūs laikotarpio baldai, į subtropinį mišką, kur buvo nukreiptas vanduo. Pakeliui mūsų docentas Zamira paaiškino, kaip tankus kakavmedžių vainikas saugo kavos pupeles, atkreipė dėmesį į kai kurias vietines savybes ir fauną, o paskui nuvedė mus į plantacijos širdį, kad parodytų, kaip gaminami kukurūzai ir kava., buvo pagaminti.

Kiekviename etape sužinojome, kaip vanduo, drėgmė ir šešėlis buvo naudojami kukurūzų miltams ir kavai gaminti. Matėme, kaip vanduo suko malūną, naudodamas masyvią ir unikalią dviejų pečių turbiną – šių dienų technologinę naujovę. Pakeliui sužinojau, kad iš 28 svarų kavos pupelių almude arba kavos inde pagaminama 3 svarai kavos, o tai suteikia man visiškai naują įvertinimą už mano rytinį puodelį.

Spalio mėnesį galite dalyvauti procese nuo pradžios iki pabaigos – nuo pupelių skynimo iki skrudinimo ir pabaigos Joe puodelio. Ir, beje, PuertoRico gamina gana gerą kavą. Tačiau net jei sezono metu nepavyks, Hacienda Buena Vista yra nuostabiai restauruota, prižiūrima ir interaktyvi patirtis Puerto Riko kalnuose.