Aplankykite Luiso pietus: mėsainio gimimo vieta

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:29

Louis' Lunch yra nedidelė užkandinė Crown Street New Haven mieste, Konektikuto valstijoje, turinti labai didelę šlovės pretenziją: tai mėsainių gimtinė! Luisas Lassenas atidarė savo pirmąsias priešpiečius Niu Heivene 1895 m.

Remiantis istorija, Luisas pateko į greito maisto istoriją 1900 m., kai skubantis klientas paprašė pavalgyti, kurį galėtų pasiimti. Mąstydamas ant kojų, Lassenas pliaukštelėjo keptą jautienos paplotėlį tarp dviejų duonos riekelių ir išrado mėsainį.

Meniu

Louis' Lunch meniu vis tiek rasite mėsainių… ir ne daugiau. Yra daugybė nealkoholinių gėrimų variantų, dažniausiai yra bulvių salotos, kuriose gausu didelių bulvių gabalėlių ir kurios yra gana geros.

Pažiūrėkite, ar lentoje yra naminių pyragų ir kitų desertų; mėlynių pyragas yra ypač geras. Penktadieniais gali būti sumuštinių su tunu, o sriuba meniu yra sezoniškai. Louis's ketvirtadieniais, penktadieniais ir šeštadieniais dirba iki 2 val. nakties, o kartais vėlyvų vakarų meniu rasite, pvz., dešrainių ir kepsnių sumuštinių.

Tikras originalas

Žinoma, dauguma žmonių nesvajotų užsisakyti nieko, išskyrus mėsainį. Nors Louis' Lunch nuo 1895 m. persikėlė du kartus, o į dabartinę Crown Street vietą atvyko 1975 m., vienas dalykas, kuris išliko nepakitęs, yra ketaus grotelės, naudojamos išskirtiniams restorano mėsainiams gaminti.

Į ugnį

Greičiausiai turėsite laukti eilėje, kad pateiktumėte užsakymą, ypač jei lankysitės piko metu, pvz., pietų valandą. Taip turėsite daug laiko stebėti mėsainio gaminimo procesą Louis' Lunch.

Kiekvienas mėsainio paplotėlis gaminamas iš tą dieną šviežiai m altos jautienos. Jei atidžiai pažvelgsite į šį paveikslėlį, pamatysite, kad mėsainiai yra išdėstyti vertikaliai grilio viduje, kad jie tolygiai keptų iš abiejų pusių.

Jokių bandelių, be kečupo, be verkšlenimo

Prieš apsilankydami Louiso pietuose, turite žinoti keletą dalykų. Pradžiai jūsų rūkytas, sultingas, liepsnoje virtas mėsainis bus patiekiamas ant skrudintos b altos duonos, o ne bandelės. Kečupas ir garstyčios yra visiškai tabu, nes jie užmaskuotų mėsainio skonį – net negalvokite jų prašyti. Sūris, pomidorai ir svogūnai yra vieninteliai priedai. Jei norite, kad jūsų mėsainis būtų paprastas, tiesiog užsisakykite „originalų“. Jei norite pridėti visus tris priedus, paprašykite „sūrio tinka“.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad Louis' Lunch nepriima kredito kortelių; jiepriimti tik grynuosius.

Taip pat norėsite būtinai apsilankyti, kai Louis's dirbs, kad nenusiviltumėte. Nuo 2016 m. darbo valandos yra antradieniais ir trečiadieniais nuo 11 iki 15.45 val. ir nuo ketvirtadienio iki šeštadienio nuo vidurdienio iki 2 val.

Savininkai, mėsainių išradėjo Louiso Lasseno palikuonys, paprastai uždaro restoraną atostogauti antrąją sausio savaitę, savaitę nuo Didžiojo penktadienio iki Velykų sekmadienio ir visą rugpjūčio mėnesį, o vėl atidaro kitą dieną po Darbo dienos. Norėdami sužinoti esamas valandas, skambinkite 203-562-5507.

Įžymus „Hangout“

Louiso pietų erdvėje labai ankšta, o sėdimų vietų skaičius ribotas, todėl dauguma žmonių priima savo užsakymus. Jei jums pavyks rasti vietą, pastebėsite, kad kiekvienas stalviršio, stalviršio ir medinio suoliuko colis yra išraižytas inicialais tų, kurie mėgavosi Liudviko mėsainiais per praėjusį šimtmetį.

Labai didelė tikimybė, kad kažkada jūsų vietoje atsisėdo kažkas, dar garsesnis už mano dukrą. Louis' Lunch yra visai šalia Jeilio universiteto, alma mater kino ir televizijos žvaigždžių, įskaitant Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter ir Paul Newman; dešimtys Nobelio premijos laureatų ir Pulitzerio premijos laureatų; ir keturi iš paskutinių septynių JAV prezidentų.