Pietūs Italijoje: kaip mėgautis itališku maistu

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 17:09

Neskubaus itališko patiekalo valgymas yra vienas iš kelionių po Italiją malonumų! Italai į maistą žiūri labai rimtai. Kiekvienas regionas, o kartais net miestas (pvz., Roma), turės regioninių ypatybių, kuriomis jie labai didžiuojasi. Jūsų patirtis gali būti sustiprinta, jei padavėjui pasakysite, kad norite išbandyti specialybes. Suprasdami, kaip tradiciškai maitinasi italai, galėsite išnaudoti visas kelionių galimybes.

Itališkas meniu

Tradicinis itališkas meniu turi penkis skyrius. Sotus patiekalas paprastai susideda iš užkandžio, pirmojo patiekalo ir antrojo patiekalo su garnyru. Nebūtina užsisakyti iš kiekvieno kurso, bet dažniausiai žmonės užsisako bent du kursus. Tradiciniai valgiai gali trukti vieną ar dvi valandas ar net ilgiau. Italai dažnai išeina ilgų sekmadienio pietų su šeimomis, o restoranai bus gyvybingi. Tai gera proga susipažinti su Italijos kultūra.

Itališki užkandžiai – Antipasti

Antipasti - prieš pagrindinį valgį. Vienas iš pasirinkimų dažniausiai bus vietinių š altų mėsos užkandžių lėkštė ir tikriausiai bus keletas regioninių patiekalų. Kartais galite užsisakytiantipasto misto ir gauti įvairių patiekalų. Paprastai tai smagu ir gali būti daugiau maisto, nei tikitės už tokią kainą! Pietuose yra keletas restoranų, kuriuose patiekiami savitarnos patiekalai, kuriuose galite pasirinkti savo užkandžius.

Pirmasis kursas – Primo

Pirmasis patiekalas – makaronai, sriuba arba rizotas (ryžių patiekalai, ypač randami šiaurėje). Paprastai yra keletas makaronų pasirinkimų. Itališkuose makaronų patiekaluose padažo gali būti mažiau, nei įprastai įpratę amerikiečiai. Italijoje makaronų rūšis dažnai yra svarbesnė nei padažas. Kai kuriuose rizoto patiekaluose gali būti nurodyta mažiausiai 2 asmenys.

Antras arba pagrindinis patiekalas – antrasis

Antrasis patiekalas dažniausiai yra mėsa, paukštiena arba žuvis. Paprastai tai neapima bulvių ar daržovių. Kartais būna vienas ar du vegetariški pasiūlymai, nors jei jų meniu nėra, dažniausiai galite paprašyti vegetariško patiekalo.

Pagardai – Contorni

Paprastai prie pagrindinio patiekalo norėsite užsisakyti garnyrą. Tai gali būti daržovė (verdura), bulvė arba insalata (salotos). Kai kurie nori užsisakyti tik salotas, o ne mėsos patiekalą.

Desertas – Dolce

Valgio pabaigoje jums bus pasiūlyta dolce. Kartais gali būti pasirinkti vaisiai (dažnai sveiki vaisiai patiekiami dubenyje, kad galėtumėte pasirinkti, ko norite) arba sūris. Po deserto jums bus pasiūlyta kavos arba digestivo (gėrimas po vakarienės).

Gėrimai

Dauguma italų valgydami geria vyną, vino ir mineralinį vandenį acqua minerale. Dažnai padavėjas priima gėrimų užsakymą anksčiaujūsų maisto užsakymą. Gali būti naminio vyno, kurio galima užsisakyti ketvirtį, pusę ar pilną litrą ir nekainuos daug. Kava patiekiama tik po valgio, o š alta arbata taip pat patiekiama retai. Jei turite ledinės arbatos ar sodos, nemokamų papildymų nebus.

Sąskaitos gavimas itališkame restorane

Padavėjas beveik niekada nepateiks sąskaitos, kol jos nepaprašite. Galite būti paskutiniai žmonės restorane, bet sąskaitos vis tiek negaunate. Kai būsite pasirengę gauti sąskaitą, tiesiog paprašykite il conto. Į sąskaitą bus įtrauktas nedidelis duonos ir padengimo mokestis, tačiau į meniu nurodytas kainas įskaičiuoti mokesčiai ir paprastai paslaugos. Jei norite, galite palikti nedidelį arbatpinigių (kelias monetas). Ne visi restoranai priima kredito korteles, todėl būkite pasiruošę grynaisiais.

Kur papietauti Italijoje

Jei norite tik sumuštinio, galite eiti į barą. Baras Italijoje nėra tik vieta gerti alkoholį ir nėra amžiaus apribojimų. Žmonės eina į barą išgerti rytinės kavos ir pyrago, pasiimti sumuštinio ir net nusipirkti ledų. Kai kuriuose baruose taip pat patiekiami keli makaronai ar salotos, todėl jei norite tik vieno patiekalo, tai yra geras pasirinkimas. A tavola calda patiekia jau paruoštą maistą. Tai bus gana greita.

Oficialesnės maitinimo įstaigos:

• osteria – anksčiau tai buvo labai paprasta maitinimosi vieta, bet dabar yra keletas formalesnių.
• trattoria – taip pat įprastesnė maitinimosi vieta, bet gali būti tokia pati kaip restoranas.
• ristorantas – restoranas

Italų valgio laikas

Vasarą italaipaprastai valgo gana vėlai. Pietūs prasidės ne anksčiau nei 1:00, o vakarienė ne anksčiau kaip 8:00. Šiaurėje ir žiemą valgymo laikas gali būti pusvalandžiu anksčiau, o pietuose vasarą galite valgyti dar vėliau. Restoranai užsidaro tarp pietų ir vakarienės. Didelėse turistinėse zonose galite rasti restoranų, dirbančių visą popietę. Beveik visos Italijos parduotuvės po pietų nedirba trims ar keturioms valandoms, todėl jei norite nusipirkti pietų iškylai, būtinai padarykite tai ryte!