16 geriausių Palm Springso restoranų

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 16:49

Nr. geresnis laikas būti alkanam Palm Springse. Ilgą laiką buvusi kepsnių restoranų tvirtovė, Koačelos slėnio kulinarijos scena išaugo į įvairesnę valgomąją oazę, siūlančią viską nuo Azijos sintezės iki malkomis kūrenamo „za“. Šie 16 puikių restoranų užtikrina, kad niekas nepaliks miesto tuščiu skrandžiu.

Gaidys ir kiaulė

Gali atrodyti keista eiti į neapibrėžtą prekybos centrą, kuriame taip pat yra salonas ir sąlyginio deponavimo įmonė, kuri gali tapti jūsų mėgstamiausiu kelionės patiekalu. Būkite tikri, kad Kalifornijoje taip nėra. Šefas ir savininkas Tai Spendley pagamino vietnamietišką maistą, kurį gamino su mama, savo, pakeisdamas valgiaraščius pagal sezoniškumą, pridėdamas vietinių ingredientų, pvz., datulių, ir išradęs klasiką (labas, banh mi mėsainis!). Patiekalai, tokie kaip vištiena įdaryti kario ryžių rutuliukai ir traški ciberžolių menkė, yra paruošti. Dalintis skatinama, bet sudėtinga, nes kils pagunda suvalgyti kiekvieną žemės riešutą ant sudegusio Briuselio arba traškių askaloninių česnakųsave. Paprastas, bet sumanus dizainas (šviesia mediena su raudonomis ir auksinėmis spalvomis) ir dekoras (kūginės non la skrybėlės ir jazminų arbatos skardinės servetėlių laikikliai) suteikia įnoringumą ir palengvina erdvę. Paprastai perpildytas, greitai pasigirsta garsas, todėl netinka pažinties pasimatymams.

Dirbtuvių virtuvė + baras

Šis James Beard apdovanojimo laureatas, įsikūręs 1926 m. Ispanijos kolonijiniame kino teatre, beveik dešimtmetį buvo pagrindinis Uptown dizaino rajono elementas. Naujoji amerikietiška virtuvė, fotogeniški amatininkų kokteiliai ir įspūdingas dizainas sugretinamas betoninis prašmatnumas su istoriniais elementais, tokiais kaip plytelėmis iškloti laiptai ir nuostabus kiemas, todėl Workshop Kitchen + Bar sunku atsispirti. Jie gana rimtai žiūri į „nuo ūkio iki stalo“filosofiją, daugumą komponentų pasirūpindami per valandą nuo Palm Springso, o toks atsidavimas pastebimas tokiuose gaminiuose kaip nuskustų daržovių salotos su konservuotomis abrikosų ir laiškinio česnako gėlėmis. Tai dar svarbiau, kai vaisiai ir daržovės yra naudojami norint pridėti punšo į b altymų lėkštes, pavyzdžiui, kiaulienos kotletai su marinuotais kaulavaisiais arba antienos kepti ryžiai su naminiais kimchi. Kalbant apie vandens paukščius, niekada nepraleiskite ančių riebių bulvyčių.

Pink Cabana

Tūkstantmečio rožinė spalva, botaniniai tapetai, eklektiškas menas, garsios plytelės ir augalų spragėsiai – žavus šios visą dieną veikiančios Indian Velso restoranėlio „Sands“viešbutyje interjero dizainas panašus į „Instagram“tendencijų kontrolinį sąrašą. Šie vaizdiniai elementai, turėję priminti rakečių klubus, kurie vaidino svarbų vaidmenį šeštajame ir šeštajame dešimtmečiuose P. S. socialinis kalendorius, darbas suderintas su paveikslu-puikūs kokteiliai, gausūs popsai ir sotūs Kalifornijos, Maroko ir Viduržemio jūros regiono patiekalai (mezze lėkštės, žalios čili vištienos tacos ir Toskanos daržovių sumuštinis), kad sukurtumėte geriausią FOMO generavimo aparatą. Nekentėtumėte, jei jis nebūtų toks mielas ir skanus.

Smėlio žuvys

Suprantama šiek tiek skeptiškai vertinti žalią žuvį dykumos viduryje. Tačiau Pasaulio sušių taurės konkurento Engino Onuralo kūriniai, tinkami plaukioti, patenkina net išrankiausius valgytojus. Erdvėje skamba skandinaviškos aptakios lentų lubos, bronziniai šviestuvai ir minimalūs aksesuarai – o kulinarinis pagrindas japoniškas. Įskaitomi tradiciniai nigiri, sashimi ir suktinukai, tačiau didžiausią Onuralo pagyrimą pelno jo noras įgyti kūrybinės kulinarijos licenciją. Taip gausite sušių, kurių sudėtyje yra mango, jalapeño, juodojo triufelio žievelės, kokoso drožlių arba mikro žalumynų, kartu su hamachi crudo, kuriame yra fava pupelių, bazilikų aliejaus ir dviejų rūšių aioli. Išrankūs valgytojai gali užsisakyti iš valgiaraščio, tačiau „Omakase“siūlo devynis netikėtumo, techninių įgūdžių ir didžiausio šviežumo patiekalus. Bet kuriuo atveju nuplaukite jį kažkuo stipriu iš PS geriausiai aprūpinto viskio baro. (Daugiau nei dvi dešimtys pasirinkimų importuota iš Japonijos.)

Birba

Šis Italijos aukštupio rajonas buvo įtrauktas į moterų įkurtą svetingumo imperiją, į kurią įeina Mr. Lyons Steakhouse, Toucans tiki lounge ir boutique viešbutis Alcazar 2011 m. Dėl to miestas buvo gerai maitinamas Nonna's kotletais ir kepiniais.,Butterscotch budino ir nuo tada malkomis kūrenamos picos. Be glitimo ir žiedinių kopūstų plutos pasirinkimas išplečia žmonių, galinčių valgyti, skaičių, o tai yra gera žinia, nes pyragas – nesvarbu, ar žaistumėte saugiai su Margherita, ar mėgausitės žaliąja deive (serrano pipirais, špinatais ir Castelvetrano alyvuogėmis) – yra čia tinkamas žaidimas. Dar labiau pateisinkite savo angliavandenių kiekį užsisakydami specialią lėšų rinkimo picą. Padarykite tai dėl vaikų arba bet kurios vietinės grupės, kuri pasirinko tą mėnesį gauti naudos iš pardavimų. Tada paskrudinkite savo kraujuojančią širdį taure iš vyno sąrašo, kuriame dominuoja italai.

4 šventieji

Kalnai šaukia, ir tu turi eiti. Eikite valgyti, tai yra, vieninteliame bare ir restorane ant stogo Palm Springse. Šalia Kimpton Rowan viešbučio baseino, aukštesnėje (tiesiogine prasme!) valgymo patirtimi San Jacintos atsiveria visas vaizdas pro langų sieną, o jų drama tik sustiprina tamsaus medžio ir odos išvaizdą. Dieną vieta yra šviesi ir erdvi, puikiai tinka naujiems ir patobulintiems savaitgalio priešpiečiams su tokiais daiktais kaip rūkyta krūtinėlė ir kiaušiniai su auksiniais ikrais, nuskusti triufeliai ir metalo dulkės. Naktį lubų pakabukų masyvas yra pritemdytas ir pasigirsta tvankus garso takelis. Meniškai padengtoje, visame pasaulyje įkvėptoje virtuvėje panaudota vietinių gėrybių, pavyzdžiui, laukinių kadagių ir dygliuotųjų kriaušių, galia. Jei nesate alkanas traškių aštuonkojų ar kedro skrudintų morkų, patraukite iki keturių pusių juostos, kad gautumėte stiprių gėrimų su panoraminėmis pusėmis.

El Jefe

Jeibent kartą nevalgote meksikietiško pabėgimo iš Auksinės valstijos, ar tikrai čia buvote? Išvenkite šios gurmanų nesėkmės, užsukite į „Saguaro“viešbučio taqueria, kuri taip pat yra tekila-ria, kur tortilijų įdarai svyruoja nuo veganiškų (bulvių su arbolo čili padažu) iki mėsos (kiaulienos karnitas su čiarronu) ir jūros gėrybių (baja stiliaus). alaus sumuštas Mahi). Taco antradieniais siūlomi puikūs margaritų ir maisto pasiūlymai, tačiau, kaip įtariama, tai sukelia didesnę minią ir ilgesnį laukimą. Pasisekė tiems, kuriems reikia sangrijos ir pietų nuo sienos užkandžių, pvz., ceviche ir queso fundido, jie taip pat rengia taco ketvirtadienius ir kasdienes laimingas valandas.

Le Vallauris

Šis patriarchas Palm Springso puikių pietų scenoje džiugina gurmanus galų įkvėptais geriausiais hitais, įskaitant veršienos filė konjako jus, rūkytos lašišos salotas ir vištienos kepenėlių paštetą bei vieną romantiškiausių medžių taškuoto ir tviskančio. terasos šioje Šviesos miesto pusėje. Taip, tai senoji mokykla su b altomis st altiesėmis, gėlėmis ir pavėsine, skirta sužadėtiniams, turintiems didelius biudžetus, bet tai taip pat yra patraukli. Daugelis žmonių kiekvieną savaitę nemėgsta troškintų jautienos skruostų Cabernet padaže arba vyšnių klafoučio su vaniliniu chantilly. Vis dėlto, kai gausite šį darbą arba jums reikia švęsti didelį gimtadienį, prabangūs, ypatingoms progoms tinkami sekmadienio priešpiečiai yra jums.

Chúla Artisan Eatery

Šios populiarios „La Quinta“pusryčių/pietų vietos ryškūs patiekalai išliko iš paveldo ir patiks, nes Katherine Gonzalez buvo išmokyta gaminti šeimą.jos mamos mėgstamiausia vaikystėje. Pasinaudojusi šiomis šeimos paslaptimis prekiaujant salsomis ir tamalėmis ūkininkų turguose, ji galiausiai atidarė kavinę ir išplėtė savo meniu, įtraukdama kitus meksikiečių ir amerikiečių patiekalus, tokius kaip huevos rancheros, plėšytos kiaulienos pyragaičiai su čile au jus, ant grotelių keptos daržovių enchilados ir chilaquiles. Pusryčių standartai, tokie kaip skrebučiai su avokadu ir blyneliai be glitimo, taip pat keičiami, dauguma jų suteikia šiek tiek lotyniško skonio, pavyzdžiui, čili druskos ant arbūzų salotų arba mėsainio papildymą skrudintais žaliais čiliukais ir apdegusiomis jalapenjomis. Apsilankykite kepykloje, kur rasite subraižytų pyragų, sausainių ir pyragaičių.

Brown's BBQ ir Soul Food

Paslėpta pramoninėje šiaurinio Palm Springso dalyje, maža skylė sienoje lengvai nepastebima pirmuoju važiavimu, bet verta sumedžioti, kai nusiteikęs pietietiško maisto hitų paradui. Pagalvokite apie jaučio uodegas, nukritusias kūdikių nugaras, apteptas saldžiu padažu, juodaakius žirnelius, žalumynus, mac ir sūrį, saldžiųjų bulvių pyragą ir keptą šamą. Teigti, kad ši tėvo ir sūnaus vadovaujama įstaiga yra niekuo neišsiskirianti, yra tik vienas kukurūzų duonos kvadratas, ir jūs pamiršite apie įstaigos indus ir laminuotus meniu. Ir kai pamatysite gausias porcijas už itin priimtiną kainą, planuosite pakartotinį apsilankymą.

Šefo Tanijos virtuvė

Išmokusi gaminti seitaną ir tempeh koledže, 90-aisiais virėja Tanya Petrovna įkūrė pirmąjį nacionalinį veganų tinklą „Native Foods“. 2017 m., po pertraukos gelbėdamas dramblius Nepale ir pradėdamas Palm SpringsąLaukinių kačių programa, be mėsos matriarchė grįžo į dykumos kulinarijos sceną su savo greito aptarnavimo užkandine, kurioje galima tik išsinešti. Daugelis elementų, tokių kaip kopūstai giardiniera, tofu "facon", "avinžirniai "tuNO" ir mėsos pakaitalai, nuo kurių viskas prasidėjo, yra gaminami namuose ir naudojami kuriant augalinės kilmės populiarių sammies (BLTA, Cubano), salotų (marokietiškų žiedinių kopūstų) imitacijas., dubenys, sriubos ir mėsainiai. Atsigaivinkite nuo karščio su agua freska. Puiki vieta pasiimti iškylos reikmenų arba įsigyti šaldytuvo „Airbnb“.

Karaliaus greitkelis

Kai woo-woo vitražas skleidžia eterinę šviesą virš akmeninių sienų, sunku patikėti, kad šis hipsteriškas prieglobstis „Ace Hotel & Swim Club“praeitame gyvenime buvo Denny's. Nors jie vis dar patiekia daug patiekalų, kurių šaknys yra visos dienos pietų knygoje (pagalvokite apie mėsainius ir bulvytes ir pusryčius su dviem kiaušiniais), galutinius produktus jie pavertė tokiais dalykais kaip ūkio kiaušinių salotų sumuštinis su rukola ir kornikonais, brokoliai su rikota ir Tadžino žemės riešutai arba krevečių taco, papuoštas marinuotais askaloniniais česnakais ir poblano crema. Pridedamas baras „Amigo Room“plaka šaldytus kokteilius, kurie puikiai dera su ilgai trunkančiu pirmadienio vakaro bingo.

Cheeky's

Kaip neabejotinas šios srities pusryčių čempionas, Cheeky's ir jo paties apibūdintas „kūrybinių meditacijų“klasikinės A. M. arsenalas. patogus maistas yra pasirengęs burzgti nuo patvariausių skrandžių. Pretendentų ateina dešimtys, juos vilioja sėdimos vietos lauke ir aptarnavimas su aŠypsena ir išmušta garsiojo penkių skonių saldžios ir pikantiškos šoninės skrydžio, šviežiai spaustų sulčių, aštrių daržovių alsuojančių kruvinų Marys, patiektų su žavingais stikliniais batais, mėlynių pasukų kukurūzų blyneliais ir plaktu kiaušiniu lašišos maišeliu. Visi minėti aukščiau yra puikūs, tačiau jų slaptasis ginklas visada buvo Pastry Phil ir keturios dešimtys cinamono suktinukų, kuriuos jis kepa kiekvieną dieną nuo nulio. Vos atsisėdę pateikite ritininį užsakymą, nes išpardavimas yra įprastas reiškinys.

T&T inovacijų virtuvė

Suteikite paslaptingų valgių šiame penktadieniais–šeštadieniais vakarienei skirtame slaptame restorane, besiplečiančiame JW Marriott Desert Springs kurorte. Jis prasideda nuo netradicinio įėjimo per nuosavybės Rockwood Grill virtuvę. Avangardinis penkių patiekalų meniu sukurtas tarnybos dieną, įkvėptas metų laiko ir paros temperatūros (iš čia ir kilo pavadinimas). Turėtų būti taikomas tik valgytojų žaidimas: nesužinosite, kas patiekiama, kol nepažiūrėsite, kaip jis ruošiamas atviroje virtuvėje, tai brangu, stalai bendri, o patiekalai linkę į mėsą, kaip jautienos liežuvis su kaulų čiulpais. ir traškanti enoki arba sous-vide anties krūtinėlė moliūgų sėklų kurmiuose. Virėjai kalbasi tarp patiekalų ir paaiškina, kaip jie pateko į lėkštes priešais jus. Būtina išankstinė rezervacija.

Aspen Mills Bakery & Bread Co

Kai kuriomis dienomis jums reikia angliavandenių, daug ir daug angliavandenių, o tomis dienomis rekomenduojame keliauti į artimiausią šios 20 metų veteranų kepyklos forpostą. Rasta PalmėjeSprings, La Quinta ir Rancho Mirage, Aspen Mills kepa daugiau nei 20 skirtingų rūšių duonos, įskaitant Niujorko rugines, moliūgų razinas, jalapeno čederį ir chalą. Viskas prasideda nuo aukštos kokybės akmenimis m altų kvietinių miltų ir niekada neturi pieno produktų, perdirbto cukraus, kiaušinių ar dirbtinių skonių. Mėgaukitės jais su kepaliuku, vyniotiniu ar rutuliu arba, dar geriau, kaip priedą prie maistingų salotų arba kaip gardžių sumuštinių, tokių kaip vegetariška Coachella ant devynių grūdų arba jautienos kepsnys ant tamsių skruostų, knygelių. Jie taip pat prikimša dėklą, pilną bandelių, sausainių, pyragų, raguolių ir pyragaičių, skirtų antrajai kovos su keto sukčiavimu dienai.

La Copine

Toliau, bet verta važiuoti 40 minučių, ypač jei trokštate keptos vištienos, apibarstytos aštriu medumi, yra Jukos slėnio pakelės užkandinė, kurioje atsisakoma riebių šaukštų standartų patiekalų, pagamintų Kalifornijos produktai, pavyzdžiui, rūkytas tamarindo datulių sumuštinis su ant grotelių kepta krūtinėlė arba laukinių ryžių, obuolių, serbentų, marinuotų askaloninių česnakų, daigintų lęšių, avokadų ir saulėgrąžų salotos. Prieš kelerius metus pora baigė savo Joshua Tree medaus mėnesį su raktais nuo seniai laisvos, nuošalios vietos ir nuo to laiko įtraukė ją į privalomų aplankyti žemėlapį. Atmosfera yra madinga, bet ne per vėsi – nespalvota boho juodai b alta spalva su introspektyviu Kris Chau freskomis – ir tai, kartu su maistu, pasižymi protinga ir kviečiančia energija, sklindančia iš daugiausia moterų / lyties neatitinkančių darbuotojų. Atvykite anksti, nes jiems dažnai pritrūksta vietų ir populiarių prekių. Apsilankykite „Teocali“, „Airstream“parduotuvėjeautomobilių stovėjimo aikštelėje, kol laukiate.