Geriausi vynuogynai Pietų Afrikoje

2024 Autorius: Cyrus Reynolds | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-08 15:50

Pietų Afrika garsėja daugeliu dalykų – egzotiška laukine gamta, kultūriškai įvairiais žmonėmis ir nuostabiais kraštovaizdžiais. Ji taip pat žinoma kaip viena iš geriausių vyną gaminančių šalių pasaulyje, kurioje yra puikus klimatas išskirtinei vynuogininkystei keliuose skirtinguose vyno regionuose. Pietų Afrikos pavyzdinė vynuogė yra pinotage raudonojo vyno vynuogė, tačiau ji taip pat ypač žinoma dėl chenin blanc ir methodé cap classicique (MCC) putojančių vynų. Vynuogynų galima rasti visoje Pietų Afrikoje, nuo Agulhas pakrantės iki Orange upės slėnio, tačiau žymiausi yra Cape Winelands ir aplink juos, pagrindiniuose Stellenbosch, Parl ir Franschhoek regionuose. Šiame straipsnyje apžvelgiame kai kuriuos geriausius variantus bet kokio tipo vyno mėgėjams – nuo patyrusių žinovų iki šeimų smagiai praleisti dieną.

Geriausias iš viso: Boschendal

Žinoma, pavadinti geriausią Pietų Afrikos vynuogyną yra neįtikėtinai subjektyvi užduotis, tačiau Franschhoek's Boschendal yra ne tik viena seniausių vyno daryklų regione (datuojama XVII a.), bet ir viena iš nuolatinių mylimiausias. Įsikūręs didingame slėnio dvare su vaizdinga Olandijos kyšulio architektūra, jis siūlo kažką tokioVisi. Paragaukite apdovanojimus pelniusių vynų po medžiais, rinkitės sočiai pavalgyti restorane „The Deli“arba paragaukite puikių patiekalų nuo ūkio iki stalo restorane „The Werf“.

Kulinarinių delikatesų galima nusipirkti namo iš ūkio parduotuvės ir mėsinės, o vaikai gali laisvai lakstyti po plačią pievelę arba žaidimų aikštelėje namelyje medyje. Stebėkite reguliarius renginius – nuo naktinių turgų iki kino seansų, arba pratęskite savo apsilankymą vienai ar dviem nakvynei viename iš istorinių dvaro ūkinių kotedžų.

Geriausi vaizdai: La Petite Ferme

Jei norite vizualiai stulbinančios vynuogyno patirties, nuvykite į La Petite Ferme. Iš šios slaptos šventovės, esančios Oliphants Pass šlaituose, Middagkrans kalnuose, atsiveria nuostabūs Franschhoek slėnio vaizdai iš beveik visų dvaro vietų. Praleiskite popietę ragaudami butikinius b altuosius, raudonuosius ir rožinius vynus pievelėse su terasomis arba mėgaukitės sezonine virtuve jaukiame restorane.

Nr. Dienai pereinant į vakarą, panoraminiai kalnų vaizdai subtiliai keičia spalvas ir sukuria foną, kuris niekada nebūna toks pat, bet visada žavus. Šiuos nuostabius vaizdus taip pat demonstruoja La Petite Ferme dvaras ir vynuogynų apartamentai, kuriuos visus puošia langai nuo grindų iki lubų, privatus baseinas ir židinys romantiškiems žiemos vakarams.

Romantiškiausias:Delaire Graff Estate

Idiliška aplinka kalnuose už Stellenbosch, Delaire Graff siūlo neabejotinai prabangiausius vynuogynus Cape Winelands ir tai tikrai vienas romantiškiausių. Sukurtas žinomo juvelyro Laurence'o Graffo, tai puiki vieta pasiūlymui ar jubiliejui. Mėgaukitės mokytojo degustavimo patirtimi vyno salone su vertinga meno kolekcija ir įspūdingais kalnų vaizdais.

Du išskirtiniai restoranai suteikia romantišką intymių patiekalų foną; o boutique SPA palepina penkių žvaigždučių procedūromis ir lauko bekraštį baseiną su įmontuotu sūkurine vonia. Jei nuspręsite praleisti savaitgalį, prabangiuose dvaro nameliuose yra atskiras denis ir šildomas gilus baseinas. Sunku įsivaizduoti ką nors romantiškesnio nei išsimaudyti su vyno taure rankoje, kai saulė leidžiasi virš vynuogyno apačioje. Dvaras netgi gamina putojantį vyną ypatingoms šventėms.

Geriausia šeimoms: Franschhoek rūsys

Vyno degustacija gali būti bauginanti patirtis, jei turite mažų vaikų; ypač vietose, kur neįkainojami dūžtantys daiktai visada yra pasiekiami mažoms rankytėms. Franschhoek rūsys pašalina stresą priimdamas šeimas išskėstomis rankomis. Pirmasis pranašumas yra jo vieta. Vyno darykla yrapėsčiomis nuo daugelio svečių namų ir viešbučių Franschhoek centre. Tada yra fantastiška dengta vaikų žaidimų aikštelė su apmokytais prižiūrėtojais, kad galėtumėte imtis rimto vyno degustavimo reikalo, kol jūsų vaikai saugiai žaidžia.

Vyninėje yra platus puikių b altųjų, raudonųjų, rožinių ir putojančių vynų asortimentas, taip pat yra šokolado ir sūrio derinių. Po to mėgaukitės ramiais bistro pietumis sode, esančiame šalia žaidimų aikštelės su specialiu vaikišku meniu.

Geriausia maisto mėgėjams: Rust en Vrede

Rust en Vrede yra dar vienas paveldo Winelands vynuogynas, kurio veikimas datuojamas 1694 m. ir kurio visi Kapo Nyderlandų pastatai yra nacionaliniai paminklai. Vis dėlto, nepaisant istorijos ir didžiulio grožio, tikras išskirtinumas yra puikus vynuogyno restoranas. Įsikūrę nesenstančiame vyno rūsyje, pripažinti virėjai naudoja pačius geriausius vietinius, tvarius produktus, kad sukurtų klasikinius prancūziškus patiekalus su drąsiomis nuorodomis į Italijos ir Brazilijos kulinarinę kultūrą.

Diners turi dvi galimybes: šešių patiekalų meniu ir someljė vadovaujamą vyno derinį arba visiškai unikalų Patirties meniu. Pastarasis yra pritaikytas būtent jums tą dieną, o patiekalai laikomi paslaptyje, kol patiekiami. Rust en Vrede taip pat siūlo vyno degustacijas rūsio degustacijų kambaryje, kurią galima lydėti paprastų, bet skanių vyndario pietų iš kepsnio ar lašišos.

Geriausia unikalioms poroms: Creation Wines

Creation Wines yra už tradicinio Cape Winelands rajono, netoli pakrantės miesto Hermanuso. Tačiau verta nukrypti nuo įprasto šio vynuogyno išskirtinio derinimo meniu su stulbinančia pasirinkimų įvairove. Ypatingą dėmesį reikia atkreipti į 10 val. priešpiečių derinį, kuris pradedamas taure Metodé cap classique, o vėliau siūlomas kitas aukščiausios kokybės Creation vynas su kiekvienu iš keturių pusryčių patiekalų.

Tada yra šešios skirtingos tapas poros, kurios siūlo gurmanišką tradicinę Pietų Afrikos virtuvę. Įsivaizduokite viognier su žuvies zuikio čiau, pinot noir su waterblommetjie risotto arba sauvignon blanc su umfino ir ožkos sūriu. Labiau smaližius? „Creation“taip pat siūlo paradoksinį vyno ir šokolado derinį. Be to, kad niekas neliktų nuošalyje, vietoj vyno taip pat yra vaikų derinimas su nuoširdžiais gėrimais, o suaugusiems, kurie negeria, arbata.

Geriausias ekologiškiems vynams: Laibach vynai

Įsikūręs maždaug pusiaukelėje tarp Stellenbosch ir Paarl visame pasaulyje žinomame Simonsbergo vyno gamybos regione, „Laibach“yra geriausias pasirinkimas tiems, kurie renkasi mažų partijų, tvarų ir 100 procentų ekologišką vyną. Kiekvienas gamybos proceso žingsnis yra kruopščiai apgalvotas, siekiant sumažinti poveikį vietinei aplinkai – nuo minimalaus drėkinimo iki toksiškų žemės ūkio chemikalų naudojimo. Dėl to Laibach vynai pristato visiškaiautentiško vietinio terroir skonio, o taip pat geriau jums. Ir jie yra sertifikuoti veganai.

Dvaras turi savo degustacijų kambarį ir vyno parduotuvę, o lankytojai kviečiami pasivaikščioti po vynuogyną, kad sužinotų daugiau apie žavų ekologiško vyno gamybos procesą. Galite netgi nakvoti viename iš penkių paprastų apartamentų su vonios kambariu, iš kurių atsiveria nuostabūs Stalo kalno vaizdai ir galimybė naudotis baseinu bei braai patogumais.

Geriausias Bubbly: Villiera Wines

Jei turite švelnią vietą putojančiam vynui, Stellenbosch priemiestyje esančiame Villiera Wines būsite kaip namie. Šis šeimai priklausantis vynuogynas ypač garsėja klasikiniais metodiniais vynais. Šios vynuogės pirmą kartą buvo auginamos devintajame dešimtmetyje, bendradarbiaujant su prancūzų šampano specialistu Jeanu Louisu Denois. Dabar jie sudaro 35 procentus vyninės produkcijos. „Villiera MCC“asortimente yra tradicinių „brut“ir „rosé brut“variantų, mažai alkoholio ir be priedų bei vintažinio „Prestige cuvée Villiera Monro brut“.

Galite paragauti šių vynų, paragauti burbuliukų ir nugos, arba MCC ir šokolado ragavimo. „Villiera“taip pat siūlo reguliarias vyno degustacijas (dvaras daugiausia dėmesio skiria sauvignon blancs, chenin blancs, merlots ir cabernet sauvignons). Baigę paragauti vynuogyno produktų, užsiregistruokite dviejų valandų trukmės važiavimui su gidu po privatų laukinės gamtos draustinį.

GeriausiaĮspūdinga patirtis: Waterford Estate

Kitas Stellenbosch pagrindinis objektas, Waterford Estate, sujungia nuostabius Blauwklippen slėnio vaizdus su galimybe giliau pažvelgti į vyno gamybos procesą. Be standartinės vyno degustacijos rūsyje (kuri vyksta didingame vidiniame kieme su įspūdingu fontanu), dvaras siūlo dvi vynuogyno patirtis: vyno varymo safarį ir pasivaikščiojimą kiaulienos taku. Pirmoji – trijų valandų safario stiliaus ekskursija po 296 akrų vyno dvarą. Pakeliui sustosite paragauti vyno vynuogynuose, iš kurių jie atkeliavo, o jūsų vadovas paaiškins procesą nuo sėklos iki butelio. Eidami kiaulių taku, eisite į vieną iš trijų takų, vedančių per vynuogynus ir aplinkinius endeminius fynbos, sustodami vyno degustacijai ir lengviems pietums. Abi kelionės apima galutinį vyno ir šokolado derinį, todėl jas reikia užsisakyti prieš savaitę.